Novelka

by Joanna Turakiewicz-Pietras

Category: Talerz od nova (Page 1 of 2)

Kanapka z domową wędliną, pierś z kurczaka wolno gotowana

Domowa wędlina drobiowa: pierś z kurczaka do chleba, długo gotowana

Macie z czymś tak, że kiedyś, zanim to poznałyście, sądziłyście, że jest cudowne, pyszne i warte uwagi, a posmakowawszy nie rozumiecie zachwytu tłumów? Dla mnie jest to pierś z kurczaka. Jadłam z różnych kuchni, w różnych wykonaniach i była co najwyżej znośna. A jednak pokusiłam się o przygotowanie tej domowej wędlinki.

Read More

potrawy na śwęta

Potrawy na święta: 5 dań, bez których trudno mi sobie wyobrazić świąteczny stół. Zdziwicie się…

Dlaczego niby macie się zdziwić? Wiadomo przecież, że wśród tych wszystkich tradycyjnych smakołyków, każdy ma swoje ulubione. Jasne. Tyle, że u mnie nie jest to ani karp, ani kluski z makiem, ani nawet sernik. Niektóre z tych potraw mogą wam się w ogóle nie kojarzyć ze świętami.

Read More

rosół

Moje sprawdzone triki na najlepszy rosół. Taki ze smakiem, aromatem i tym czymś…

Może was zdziwi ten temat w wirze przedświątecznych pierniczków, czekoladek i oczekiwania na karpia, ale pogoda podła, więc gotuję rosół. Moim zdaniem najlepszy na świecie. Ale może wy gotujecie jeszcze lepsze? Wymienimy się rosołowymi trikami?

Read More

zdrowa kuchnia

Moja zdrowa kuchnia bez wysiłku

Nie bardzo nawet wiem jak i kiedy się to stało, ale to, co dziś można znaleźć na naszych talerzach różni się diametralnie od ich zawartości kilka lat temu. Niby są pierogi, ale jakieś inne, podobnie jak ciasta, zupy i gulasz. Jaki gulasz?

Read More

jaglane kuleczki

Jaglane kuleczki i mrożąca krew opowieść o mistrzyni kuchennej improwizacji

Co was będę czarować: wyszło pysznie. Mogłabym udawać, że „takie sobie te jaglane kuleczki”, żeby nikomu nie było przykro, że się nie załapał. Ale nie potrafię kłamać. Wrąbaliśmy do ostatniego okruszka. Jakby mi kto powiedział, że kasza jaglana może TAK smakować, nie uwierzyłabym. A co się przy okazji w kuchni działo! Takie cuda, to tylko u mnie.

Read More

sos z dyni

Obłędnie pyszny rozgrzewający sos z dyni. Nie tylko na Halloween

– A dynię wzięliście?!?! – wysunęłam głowę z sypialni. Moje zaspane jeszcze oczy trafiły na chmurną dość minę Męża, walczącego w przedpokoju z przedszkolakami. – A wydrążyłaś? – warknął. Tak oto o ósmej rano drążyłam dynię na zajęcia do przedszkola. Z wiórków obłędnie pomarańczowego miąższu trzeba było coś zrobić. No to zrobiłam. Sos z dyni. Mniam.

Read More

przetwory

Słoikowe uzależnienie

Nie przypuszczałam jak może się zmienić podejście do słoika i jego zawartości. Jakim ładunkiem emocjonalnym można go obarczyć. I odbarczyć, na szczęście. By z apetytem zjeść.

Read More

jaglana kotlety jaglane

#Pyszniewkwadrans: Jaglana improwizacja na kilka sposobów. Mega zdrowo, szybko i smacznie

W kuchni, podobnie jak w życiu często działam szybko. Intuicyjnie. Idealny obiad to dla mnie taki, który zajmie mi w sumie nie więcej niż pół godziny roboty. I takie są te… powiedzmy, że kotlety 🙂

Read More

Ciasto uniwersalne

Ciasto miodowe czyli miodownik z kremem

Znałam je jako „ciasto niedzielne”. Miodowe placki przekładane kremem na bazie z kaszy manny Mama piekła dość rzadko, najczęściej na Wielkanoc. Mogłabym zjeść całą blachę, gdyby mi tylko na to pozwolono. Dziś ciasto miodowe piekę sama i wcale nie mam ochoty na ekstremalne obżarstwo, choć nadal bardzo je lubię. Również za to, że z tuczącego placka może zmienić się w wykwintny torcik albo prawie dietetyczny deser lub ciasteczka.

Read More

pieczenie, fot. RitaE, pixabay.com

W kuchni z Babcią. Najpiękniejsze wspomnienia

Niczego więcej z Babunią nie ugotuję i nijak mi już nie utrze nosa. Ale to wspomnienie wraca przy każdym roztłukiwanym w mojej kuchni jajku…

Read More

Page 1 of 2

Powered by WordPress & Theme by Anders Norén